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果皮妙用多,居家好幫手

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1. 鳳梨皮→代替嫩精
鳳梨皮含有鳳梨酵素,可以幫助讓肉變軟嫩,方法是把鳳梨皮洗乾淨後,跟生肉一起泡,至於浸泡的時間,則視自己喜愛的口感來決定。












2. 蘋果皮→除焦黑鍋底
鍋子加水蓋過果皮的高度後煮到沸騰,由於蘋果皮中的酸性物質會溶出,
可以使鍋子的焦黑處變薄,如此一來,就會變得比較容易清洗了。












3.  檸檬皮→除臭
擠完檸檬汁後,不要急著丟棄,可以置放在冰箱裡,可以去除臭味、增添酸香味。











 
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